Recette Pizza Quatre Saisons

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Préambule : A l'origine, chaque quart de cette pizza est composé d'une garniture différente, représentant les quatre saisons de l'année. Cette recette à l'aubergine, au poivron, aux artichauts et aux champignons est moins grasse, mais tout aussi délicieuse.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 1 pâte à pizza,
  • 1 aubergine,
  • 1 poivron,
  • 1 boîte de coeur d'artichaut,
  • Quelques champignons,
  • 1 tomate,
  • Sauce tomate,
  • Gruyère râpé,
  • 1 c. à café d'origan déshydraté,
  • 1 c. à café de basilic déshydraté,
  • 2 c. à café d'huile d'olive

Préparation de la recette Pizza Quatre Saisons étape par étape:

  • 1Lavez l'aubergine et le poivron puis taillez-les en petits morceaux.
  • 2Versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse puis faites revenir le poivron pendant 5 minutes. Incorporez l'aubergine et poursuivez la cuisson à feu doux pendant 20 minutes, tout en touillant de temps en temps.
  • 3Mettez le four en chauffe à thermostat 6 (220°C).
  • 4Prenez un papier sulfurisé, étalez la pâte à pizza dessus et répartissez la sauce tomate en prenant soin de laisser une bordure vide pour la croute.
  • 5Rincez la tomate et coupez-la en rondelles. Placez-les sur la pizza, disséminez un peu d'origan et de basilic puis rajoutez les aubergines et les poivrons préalablement cuits.
  • 6Incorporez les artichauts et les champignons puis parsemez de gruyère râpé. A ce moment-là, vous pouvez rajouter des herbes si vous n'avez pas tout mis à l'étape précédente.
  • 7Placez la pizza au four pendant 15 à 20 minutes. Surveillez la cuisson attentivement au bout de 10 minutes.

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