Recette Pizza Quattro Stagioni

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Préambule : La pizza Quattro Stagioni, plus connue sous le nom de pizza Quatre Saisons, est la pizza idéale pour les végétariens. La garniture marie harmonieusement un cocktail de légumes et c'est rapide à préparer avec une pâte à pizza déjà prête.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 pâte à pizza,
  • 100 g de coulis de tomate,
  • 4 petits coeurs d'artichaut en conserve,
  • 2 tomates,
  • 1 courgette,
  • 1 oignon rouge,
  • 1/2 poivron vert,
  • 1/2 poivron jaune,
  • 1 boule de mozzarella,
  • 1 poignée d'olives noires dénoyautées,
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Pizza Quattro Stagioni étape par étape:

  • 1Lavez la courgette, les poivrons, les tomates et tranchez des lamelles fines et régulières. Vous pouvez utiliser une mandoline de cuisine, très pratique, ou un couteau bien aiguisé. Epluchez l'oignon et émincez-le. Réservez l'ensemble des légumes dans une assiette. Préchauffez votre four à 220°C à ce moment de votre préparation.
  • 2Egouttez et coupez en lamelles la boule de mozzarella. Egouttez également, dans le même temps, les coeurs d'artichaut et tranchez-les en 6 morceaux. Réservez ces 2 ingrédients dans une passoire.
  • 3Déroulez la pâte à pizza, achetée déjà prête à l'emploi, sur une plaque de four ou dans un moule rond. Vous pouvez ajouter du papier sulfurisé pour que la pâte ne colle pas au plat. Répartissez de façon harmonieuse le coulis de tomate, les lamelles de tomates et tous les légumes préalablement préparés. Salez et poivrez à votre convenance.
  • 4Terminez en disposant les lamelles de mozzarella et les olives noires. Versez l'huile d'olive par-dessus et faites chauffer 15 à 20 minutes dans le four déjà chaud, en plaçant la pizza Quattro Stagioni sur la grille à mi-hauteur.

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