Recette Pizza Regina

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Préambule : Réussissez ce classique de la cuisine italienne en très peu de temps. Cette recette de pizza regina pour 6 personnes est idéale accompagnée d'une petite salade verte. L'assurance de passer un bon moment en famille ou entre amis !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 500 g de pâte à pizza,
  • 1,2 kg de tomates,
  • 300 g de mozzarella au lait de bufflonne,
  • 2 tranches de jambon cuit,
  • 6 champignons de Paris,
  • 2 gousses d'ail,
  • 12 olives noires,
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 2 c. à soupe de basilic ciselé,
  • 1 c. à café d'origan,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Pizza Regina étape par étape:

  • 1Mettez de l'eau à bouillir et plongez les tomates dedans pendant quelques secondes pour pouvoir les éplucher plus facilement. Retirez les graines et coupez-les en morceaux.
  • 2Faites préchauffer le four à thermostat 8 (ou 240°C). Taillez la mozzarella en lamelles et placez-les sur du papier absorbant pour qu'elle rende bien l'eau. Emincez l'ail après l'avoir pelé et découpez le jambon en bandes. Passez les champignons sous l'eau puis débitez-les en lamelles.
  • 3Déroulez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson préalablement huilée. Disposez les tomates et la mozzarella par-dessus, puis complétez avec les morceaux de jambon, les champignons, l'ail et les olives noires. Ajoutez l'origan, le sel, le poivre et dispersez l'huile d'olive.
  • 4Mettez la pizza au four pendant 15 minutes et surveillez attentivement. Les bords de la pâte doivent être dorés.
  • 5Enlevez la pizza du four et rajoutez le basilic avec de servir.

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