Recette › Plat › Pizza › Pizza Roulée

Préambule : Ces petites pizza en forme d'escargot remporteront un franc succès, surtout auprès de vos enfants qui souhaiteront les confectionner eux-mêmes sous votre contrôle. A servir lors d'un apéritif dinatoire ou à l'assiette avec quelques feuilles de salade.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 500 g de farine,
• 200 ml d'eau tiède,
• 4 c. à soupe d'huile,
• 1 c. à soupe de levure boulangère,
• 2 boites de thon au naturel,
• 2 c. à soupe de sucre,
• 2 c. à soupe d'origan,
• Fromage râpé,
• 3 c. à soupe de lait en poudre,
• 1 c. à soupe de vinaigre,
• 1 c. à café de levure chimique,
• 1 c. à café de sel,
• 1 boite de tomates pelées

Préparation de la recette Pizza Roulée étape par étape:

• 1Dans un saladier, versez la farine, la levure chimique, le lait en poudre et le sel avant de mélanger le tout.
• 2Prenez une tasse, versez-y la levure de boulanger et le sucre et diluez avec un fond d'eau tiède. Laissez reposer pendant un quart d'heure.
• 3Intégrez ce mélange au contenu du saladier puis ajoutez le vinaigre et 2 cuillerées d'huile. Complétez avec le reste d'eau et pétrissez le tout jusqu'à ce que vous obteniez une pâte bien homogène. Transposez alors cette pâte dans un autre saladier légèrement huilé, que vous recouvrirez d'un film transparent et d'un torchon. Laissez reposer à température ambiante, jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
• 4Allumez le four à 200°C et préparez votre garniture en mixant les tomates avec l'origan et le thon en boite, que vous aurez précédemment égoutté.
• 5Quand la pâte a bien levé, étalez-en la moitié en forme de rectangle. Couvrez de sauce tomate au thon, parsemez de fromage râpé et roulez la pâte sur elle-même.
• 6Une fois la "bûche" de pizza obtenue, découpez-la en tronçons de 2 cm d'épaisseur. Couvrez la plaque de cuisson du four avec un papier sulfurisé et disposez ces portions dessus.
• 7Laissez cuire une douzaine de minutes et servez immédiatement. Vous pouvez congeler la moitié de pâte restante pour une utilisation ultérieure.

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