Recette Pizza Vosgienne

8 notes

Préambule : Vous souhaitez revisiter la pizza traditionnelle. Vous ne serez pas déçu avec la pizza vosgienne aux pommes de terre et munster sur une base crème fraîche. Cette recette très copieuse est parfaite accompagnée d'une salade verte.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 pâte à pizza,
  • 200 g de lardons,
  • 3 cas de crème fraîche,
  • 3 pommes de terre,
  • 100 g de munster,
  • 1 oignon,
  • 1 c. à soupe de sel

Préparation de la recette Pizza Vosgienne étape par étape:


  • 1Remplissez une grande casserole d'eau froide et ajoutez-y le sel. Plongez les pommes de terre entières dans la casserole puis portez à ébullition. Plantez régulièrement un couteau dans les pommes de terre afin de juger la cuisson.
  • 2Pendant ce temps, découpez le munster en tranche de 5 mm d'épaisseur. Recouvrez la plaque du four de papier sulfurisé puis étendez la pâte à pizza.
  • 3Étalez la crème fraîche sur la pâte et faites préchauffer le four à 210°C. Lorsqu'elles sont cuites, retirez la peau des pommes de terre à l'aide d'un couteau économe et taillez-les en rondelles.
  • 4Pelez et cisaillez l'oignon avant de le faire revenir à la poêle avec les lardons. Il n'est pas nécessaire de rajouter de l'huile : les lardons vont en rejeter.
  • 5Disposez les pommes de terre, les lardons et l'oignon sur la pâte recouverte de crème. Ajoutez les tranches de munster.

    6. Enfournez durant 20 minutes puis servez.

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