Recette Pizza Weber

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Préambule : Vous souhaitez apporter de la nouveauté au traditionnel barbecue du dimanche ? La recette de la pizza faite au Weber répondra à vos attentes à coup sûr. Idéal pour profiter des beaux jours de l'été en famille ou entre amis !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 rouleau de pâte à pizza,
  • 6 tranches de filet de porc séché,
  • 3 petits cèpes,
  • 200 g de trompettes de la mort,
  • 10 cl de crème fleurette,
  • 20 g de parmesan râpé,
  • 1 échalote ronde,
  • 2 poignées de roquette,
  • 1 filet d'huile d'olive,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Pizza Weber étape par étape:

  • 1Faites préchauffer votre barbecue Weber comme vous en avez l'habitude.
  • 2Retirez les peaux supérieures de l'échalote et coupez-la en fine tranche.
  • 3Éboutez les champignons. Passez sous l'eau les trompettes de la mort et séchez-les. Émincez verticalement les cèpes.
  • 4Disposez les cèpes dans une assiette et assaisonnez-les d'huile d'olive, de poivre et de sel.
  • 5Faites chauffer une poêle et laissez colorer l'échalote en remuant régulièrement.
  • 6Ajoutez-y les trompettes de la mort et une fois l'eau évaporée versez la crème. Laissez s'intensifier la crème puis agrémentez la préparation de sel et de poivre.
  • 7Étendez la pâte à pizza et étalez les trompettes de la mort à la crème avec le dos d'une cuillère à soupe.
  • 8Enrichissez la garniture avec les fines tranches de cèpes et recouvrez de parmesan.
  • 9Faites chauffer au barbecue pendant 7 minutes en vous aidant de la plaque Weber spéciale pour pizza.
  • 10Une fois cuite, ajoutez les tranches de porc séché et la roquette sur la pizza. Versez un filet d'huile d'olive puis servez.

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