Recette Quiche Lorraine 20 Cl Crème Fraiche

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Préambule : Vous ajouterez 20 cl de crème fraîche à la garniture de cette quiche Lorraine, ce qui la rendra incroyablement fondante en bouche. Comptez quinze minutes de cuisson à blanc pour le fond de pâte brisée avant la cuisson de votre quiche.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

Préparation de la recette Quiche Lorraine 20 Cl Crème Fraiche étape par étape:

  • 1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Couchez la pâte brisée dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette et enfournez-la pour quinze minutes de cuisson à blanc.
  • 2Détaillez la poitrine fumée en lardons. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu vif, saisissez-y les lardons jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et réservez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant.
  • 3Cassez les oeufs dans une terrine et fouettez-les en omelette tout en y intégrant la crème, le lait et une pincée de muscade, sel et poivre.
  • 4Répartissez les lardons sur le fond de pâte, recouvrez-les de l'appareil, déposez votre quiche au four pour une demi-heure de cuisson, démoulez-la une fois tiède sur un plat et détaillez-la en parts.

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