Recette Quiche Lorraine 20 Personnes

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Préambule : Vous régalerez vingt gourmands à table des saveurs fumées de cette quiche Lorraine en suivant ces quelques étapes simples. Pour ce faire, vous préparerez deux quiches dans des moules rectangulaires de dimensions 30 x 20. La recette Quiche Lorraine 20 Personnes a été imprimée 74 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 20 personnes:

Préparation de la recette Quiche Lorraine 20 Personnes étape par étape:

  • 1Garnissez deux moules de pâte brisée, piquez-en le fond à l'aide d'une fourchette et déposez les fonds de pâte au frais pour une demi-heure de repos.
  • 2Au bout de ce temps, préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et placez-y les plats pour dix minutes de cuisson à blanc.
  • 3Détaillez la poitrine fumée en lardons, saisissez ces derniers dans une poêle antiadhésive et égouttez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant.
  • 4Cassez les oeufs dans une jatte et fouettez-les en omelette tout en y intégrant le lait, la crème et une pincée de muscade, de sel et de poivre.
  • 5Répartissez le gruyère râpé sur les fonds de pâte, ajoutez-y les lardons puis l'appareil, déposez votre quiche au four pour une demi-heure de cuisson et appréciez-la chaude ou tiède, accompagnée d'une salade verte.

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