Recette Quiche Lorraine Lait de Soja

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Préambule : Cette recette de quiche est parfaite pour les personnes intolérantes au lactose ! Avec le lait et la crème de soja, elle garde la texture fondante et le goût original de la quiche classique en éliminant les risques d'allergie.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Quiche Lorraine Lait de Soja étape par étape:

  • 1Versez la farine et le sel dans un saladier. Ajoutez la margarine coupée en petits morceaux et travaillez la pâte à la main pendant quelques minutes. Versez l'eau peu à peu tout en continuant à malaxer la pâte jusqu'à obtenir une boule souple et homogène. Enveloppez la boule de pâte dans du film alimentaire et réservez-la au frais.
  • 2Cassez les oeufs dans un autre récipient et mélangez-les au lait et à la crème de soja en fouettant énergiquement. Incorporez les dés de jambon en remuant encore et ajoutez du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade.
  • 3Sur un plan de travail fariné, abaissez votre pâte à tarte avec le rouleau à pâtisserie. Déposez le disque de pâte au fond d'un moule à tarte chemisé de papier sulfurisé. Si nécessaire, supprimez le surplus de pâte en passant le rouleau à pâtisserie sur le bord du moule. La pâte ainsi récupérée peut être congelée. Piquez le fond de tarte à l'aide d'une fourchette.
  • 4Recouvrez la pâte avec la préparation aux oeufs et mettez au four à 210°C (Th 7) pendant 35 minutes. Servez dès la fin de la cuisson.

Imprimez la recette Quiche Lorraine Lait de Soja:

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