Recette Quiche Lorraine sans Lait
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Préambule : Voici une recette de quiche Lorraine conçue sans produits laitiers issus du lait de vache (crème, lait ou gruyère) qui sera idéale en cas d'intolérance. Vous préparerez simplement la garniture à base de crème de soja, oeufs et lardons et la recouvrirez de tomme de chèvre.
Préparation :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 25 cl de crème de soja,
- 1 rouleau de pâte brisée,
- 4 oeufs,
- 100 g de lardons,
- 120 g de fromage de chèvre de type tomme
Préparation de la recette Quiche Lorraine sans Lait étape par étape:
- 1Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la crème de soja. Poivrez.
- 2Faites revenir quelques minutes les lardons dans une poêle puis récupérez-les à l'aide d'une écumoire. Faites préchauffer le four à 180°C.
- 3Disposez la pâte dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé. Piquez la pâte avec une fourchette, dispersez les lardons dessus et versez ensuite la garniture.
- 4Râpez le fromage pour recouvrir la quiche et placez-la au four durant 20 minutes environ.
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