Page FacebookRecette avec artichaut
7 recettes, 7 notes
L'artichaut est un légume particulier dont on ne consomme, une fois cuit, que la partie charnue des feuilles et le coeur. En cuisine, les fonds d'artichaut ou coeurs d'artichaut en conserve servent à compléter une salade composée ou à élaborer une sauce à tartiner, type tapenade.
Vraie Salade Niçoise
30 min
Voici la recette traditionnelle d'une des salades les plus appréciées de l'été : la salade niçoise. Faites appréciez la fraicheur de cette salade, qui réunit à elle seule la plupart des saveurs du sud. Le tout en un temps record !
Filet de Boeuf au Foie Gras Poelé
35 min
C’est un plat un peu cher, car le filet de boeuf est un morceau de viande de qualité. Il est fin et s’agrémente très bien avec des ingrédients comme le foie gras qui a une texture fondante. Le filet de boeuf au foie gras poelé est un repas festif qui peut être proposé pour les fêtes ou pour une autre occasion.
Roti de Veau en Tajine
1 h 20 min
Ce délicieux roti de veau en tajine saura étonner par ses saveurs délicates et parfumées. Facile à préparer, il est aussi très équilibré et complet, avec ses fonds d'artichaut et ses fèves. Mais les plus gourmands pourront l'accompagner de pâtes fraîches ou d'une purée de patates douces épicée.
Salade Niçoise Classique
35 min
Réalisez un grand classique en suivant cette recette, à savoir : la salade niçoise. Pour cela il vous suffira de combiner notamment des poivrons, tomates, filets d'anchois, olives noires et coeurs d'artichaut. Une entrée incontournable à servir bien fraîche.
Pizza Sans Lactose
30 min
Voici une pizza conçue sans lactose ni gluten, adaptée dans le cadre d'une intolérance mais qui n'en restera pas moins savoureuse. Pour vous en régaler, il vous suffit de suivre les quelques étapes de cette recette et de compter deux bonnes heures de repos à température ambiante pour la pâte.
Salade Niçoise Traditionnelle
40 min
Retrouvez une recette de salade niçoise traditionnelle que vous pourrez préparer à partir de tomates, poivron vert et concombres accompagnés de filets d'anchois, févettes, fonds d'artichauts et oeufs durs sans oublier les fameuses olives noires de Nice.
Antipasti Artichaut
35 min
Voici une recette qui vous explique comment préparer à l'avance de délicieux antipasti aux artichauts, cuits dans une marinade puis placés dans des bocaux. Vous devrez patienter une petite semaine avant d'en apprécier la saveur.