Page FacebookRecette avec calamar
9 recettes, 9 notes
Le calamar est un céphalopode proche de l'encornet ou de la seiche très populaire en Italie. Il s'apprécie cuisiné de différentes façons, que ce soit froid en salade, à l'armoricaine, farcis ou à la romaine.
Sauce Armoricaine avec Bisque de Homard
1 h 15 min
Nous vous proposons une recette de calamars à l'armoricaine avec de la bisque de homard concentrée que vous pourrez servir pour des repas plus festifs et pour épater vos convives. Le fait de flamber votre préparation avec du Cognac multipliera les diverses saveurs et vous apprécierez son assaisonnement bien relevé.
Fideua Pour 20 Personnes
1 h 25 min
Une fideua de crustacés finement épicée : voici une recette idéale pour régaler les nombreux convives d'une fête ou réception ! Prévoyez une demi-heure de repos pour votre préparation. Elle n'en sera que meilleure !
Fideua Pour 30 Personnes
1 h 45 min
Vous accueillez une grande tablée ? La fideua, une spécialité espagnole proche de la paella, à base de coquillettes ou de gros vermicelles et de fruits de mer, comblera tous les appétits dans la convivialité.
Fideua à L'encre Seiche
45 min
Pour vous évader à l'heure du déjeuner, nous vous suggérons de cuisiner un plat espagnol à base de fideua, de calamars et de lotte. En mêlant de l'encre de seiche à votre plat, vous obtiendrez une version noire et pleine de charme qui en étonnera plus d'un.
Fregola aux Fruits de Mer
60 min
Cette recette italienne de fregola aux fruits de mer sera un plat somptueux et savoureux que vous servirez avec fierté à vos amis le temps d'un dîner agréable. Vous ferez revenir les moules et les palourdes séparément avec de l'huile et de l'ail et récupérerez leur jus pour parfumer le bouillon de poisson utilisé pour la cuisson du risotto.
Fideuà Catalane
1 h 30 min
Recette de tradition catalane, la fideuà est une sorte de paella, à la différence qu'elle est cuisinée avec des coquillettes. Avec ce plat du pêcheur délicieux, vous susciterez l'admiration et passerez un bon moment de convivialité !
Fideua Pour 40 Personnes
2 h 45 min
Voici une recette relativement simple, aux proportions géantes pour animer un repas associatif ou réunir tous vos amis. Cette fiduea espagnole est la recette idéale des grandes occasions.
Pizza sans Tomate
35 min
Cette pizza aux fruits de mer (crevettes, moules et calamars) est préparée sans y ajouter de tomates. Vous en relèverez les saveurs d'une gousse d'ail, d'origan et d'un peu de crème fraîche. Vous pourrez utiliser des fruits de mer frais ou surgelés pour cette recette.
Beignet de Calamar
35 min
Accompagnés un riz thaï et d'un léger assaisonnement au citron vert, par exemple, les beignets de calamars sentent bon la mer et les vacances! Une recette facile à cuisiner et très rapide qui peut être réalisée avec des calamars frais ou surgelés, selon les approvisionnements!