Page FacebookRecette avec gorge de porc
5 recettes, 7 notes
La gorge de porc est une partie grasse et très goûteuse. Elle est pratiquement indispensable pour faire des terrines et pâtés maison. Vous pouvez vous en procurer chez votre boucher ou dans un abattoir. Si vous n'êtes pas un spécialiste de la gorge de porc, laissez-vous guider par nos recettes.
Terrine de Campagne au Piment d'Espelette
2 h 15 min
Le piment d'Espelette vient apporter une petite touche délicieusement relevée à cette terrine de campagne réalisée à base de viande et foie de porc. Réservez votre terrine au frais au moins 24 heures avant de la servir et la déguster.
Terrine de Campagne aux Trompettes de la Mort
2 h 0 min
Une note forestière pour cette terrine à base de viande de porc et foies de volaille, jambon de pays et trompettes de la mort séchées, que vous réhydraterez avec un peu d'eau avant de les faire revenir dans de l'huile d'olive.
Terrine de Lapin Maison
2 h 40 min
Voici une recette de terrine de lapin à faire soi-même inratable et qui risque fort d'être appréciée tant pour sa texture que pour ses saveurs. Dégustez votre terrine bien fraîche accompagnée de pain de campagne.
Terrine de Campagne au Four
2 h 30 min
Voici une recette de terrine de campagne à base de viandes de porc à préparer une journée à l'avance avant sa cuisson au four. Laissez prendre au frais deux à trois jours après la cuisson avant de servir cette terrine qui y gagnera en texture et saveurs.
Terrine de Lapin en Bocaux
3 h 30 min
Cette recette vous indiquera comment préparer des bocaux de savoureuses terrines à base de viandes de lapin et porc, à déguster dès lors que vous en aurez l'envie. Comptez 3 heures de cuisson pour les bocaux que vous pourrez conserver plusieurs mois.