Page FacebookRecette Chataigne
111 recettes, 7 notes
La châtaigne est le fruit issu du châtaignier, également connu sous l'appellation de marron. En cuisine, la châtaigne peut être consommée de diverses façons, à savoir : grillée (marrons chauds), confite au sucre glace (marrons glacés), transformée (farine de châtaigne) ou en accompagnement de plats. Voici une sélection de recettes qui vous permettront d'en apprécier pleinement les saveurs. Les recettes Chataigne ont été imprimées 265 fois et mises en favoris 14 fois par nos internautes.
Chataigne Salée
1 h 30 min
Déclinable en version salée, la châtaigne dévoile ainsi ses subtiles et suaves saveurs. Retrouvez-la dans une superbe mousse crémeuse au saumon fumé, parfumée d'aneth et accompagnée de salade mesclun. A suggérer en entrée, avec des petits toasts !
Chataigne au Lait
1 h 40 min
Vos enfants en ont marre de la trop classique purée. Ce soir, vous voulez leur faire une petite surprise ! C'est l'automne, alors remplacez les pommes de terre par des châtaignes. Ils seront ravis et en réclameront encore !
Chataigne Grillée au Four
25 min
Quoi de mieux que des châtaignes grillées au four pour se réchauffer en automne. Une belle occasion de s'offrir un moment convivial en famille ou juste en amoureux. Les châtaignes grillées sont en plus très rapides à réaliser.
Chataigne Marron
55 min
Si le terme "marron" est souvent employé, il désigne pourtant la châtaigne qui, elle, est un fruit à coque comestible. Associé à une pâte gourmande à la poudre d'amandes, vous obtiendrez un gâteau savoureux à partager sans modération.
Chataigne Pomme de Terre
1 h 5 min
Voici une recette innovante, parfaite pour un dîner réconfortant accompagné d'une salade verte. Vous ferez cuire des pommes de terre au four, les garnirez avec de l'emmental et des miettes de châtaigne et savourerez le tout bien gratiné.
Chataigne Saint Jacques
25 min
Cette recette de Saint-Jacques, accompagnée de châtaignes et de coulis aux agrumes, est raffinée et savoureuse. Vous pouvez varier avec des mandarines et des clémentines selon la saison. Les échalotes peuvent aussi remplacer les oignons nouveaux.
Chataigne Sauce
1 h 35 min
Voici une sauce originale pour accompagner vos viandes et vos légumes d'hiver : la sauce à la châtaigne. Aussi délicieuse que facile, vous pouvez la réserver pour vos repas de fête ou vous faire plaisir un simple jeudi soir.
Chataigne Simple
1 h 5 min
Une façon très simple de préparer et de déguster la châtaigne, c'est en soupe. Cette recette est veloutée et savoureuse, mais accompagnée de tranches de lard fumé et de crème fraîche elle réchauffe tous les soirs d'hiver !
Chataigne et Noix
1 h 15 min
L'automne est là et, avec lui, l'arrivée des fruits de saison. Voici une recette de crème de châtaignes agréablement parfumée avec des noix et de la vanille. Cette préparation est garantie sans colorant pour un petit-déjeuner sain.
Chataigne Pomme
1 h 15 min
Associez la l'acidité de la pomme et la douceur de la châtaigne dans une recette de confiture à la saveur originale et fruitée. Un résultat délicieux à savourer avec une crêpe, une tartine, un yaourt ou à la cuillère !