Page FacebookRecette Chataigne
111 recettes, 7 notes
La châtaigne est le fruit issu du châtaignier, également connu sous l'appellation de marron. En cuisine, la châtaigne peut être consommée de diverses façons, à savoir : grillée (marrons chauds), confite au sucre glace (marrons glacés), transformée (farine de châtaigne) ou en accompagnement de plats. Voici une sélection de recettes qui vous permettront d'en apprécier pleinement les saveurs. Les recettes Chataigne ont été imprimées 179 fois et mises en favoris 14 fois par nos internautes.
Chataigne pour Noël
55 min
Cette recette de velouté est un régal ! Constitué de châtaignes, il est délicatement parfumé à la badiane. Vous pouvez le servir à Noël en verrines ou en coupelles accompagné de toasts au fromage et à la ciboulette.
Chataigne Feu de Bois
35 min
Pour une dégustation au coin du feu à l'automne, apprenez à préparer et braiser les châtaignes au feu de bois. Il vous suffira de vous armer d'une poêle trouée pour leur conférer ce goût grillé.
Chataigne Lardons
1 h 45 min
Agrémentez la châtaigne fraîche dans un plat sauté à la poêle avec des lardons et des échalotes. Mijoté dans un bouillon de volaille et parfumé au thym, vous apprécierez un accompagnement fondant et parfaitement équilibré en saveurs.
Chataigne ou Marron
15 min
Voici comment réaliser de la panna cotta aux châtaignes. Un délicieux dessert, très doux en bouche, que vous pouvez également faire avec de la confiture de marrons. Un vrai régal très simple et facile à préparer.
Chataigne Poêle
55 min
Cette recette de poêlée de légumes et de châtaignes à la poêle est si bonne, ce sera forcément un succès ! Vous pouvez les choisir surgelées, déjà pelées, pour gagner du temps ou les préparer en amont.
Chataigne Poire
45 min
Voici une idée automnale de dessert simple et rapide aussi croustillant que fondant. Vous effectuerez une pâte sablée que vous mêlerez avec de la purée de châtaignes. Un crumble à la poire, délicieusement doré au four.
Chataigne Potiron
37 min
Durant les longs frimas d'hiver, un bon potage reconstituant est bien appréciable ! C'est ce que nous vous proposons ici avec notre soupe aux châtaignes et au potiron. A servir avec une pointe de crème fraîche pour plus de gourmandise !
Chataigne Poulet
1 h 15 min
A moins de faire votre propre cueillette, les châtaignes ont un certain coût dans le commerce et c'est pourquoi elles accompagnent ici un poulet entier. Ainsi, cette recette peu onéreuse s'accordera volontiers lors d'un repas de Noël.
Chataigne Purée
1 h 45 min
La purée de châtaignes est un classique des repas de Noël, mais aucune raison de le cantonner aux jours de fête ! Cette recette est simple et délicieuse. Avec très peu d'ingrédients vous pouvez éblouir tout le monde.
Chataigne Rôti
2 h 0 min
Quel appétissant plat d'hiver que ce rôti aux châtaignes ! Les choses les plus simples sont bien souvent les meilleurs et vos convives ne s'y tromperont pas. Cuite ainsi, la viande ne sèche pas et les légumes sont bien fondants.