Recette de Viande avec 5 baies

5 recettes, 2 notes

Le mélange 5 baies est constitué d'un mélange de grains de poivre noir, blanc et vert associés à des baies roses et , selon les variétés de grains de coriandre ou de piment de la Jamaique. Il est utilisé en cuisine pour parfumer et colorer les plats, notamment à base de viandes ou de poissons.

Tournedos Rossini au Foie Gras Facile

16 min
Changez vos habitudes pour apprécier un délicieux tournedos relevé par du foie gras avec une bonne sauce madère. À servir avec des pommes de terre sautées et un bon bordeaux.
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Pintade Farcie Foie Gras

1 h 35 min
Voici de quoi préparer pour vos convives un véritable festin avec cette succulente volaille au foie gras nappée de miel épicé. Elle peut s'accompagner de pommes duchesse, de champignons ou de riz.
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Pintade Farcie au Foie Gras

2 h 0 min
Cette recette de pintade farcie au foie gras, aux raisins et à l'armagnac, ravira les passionnés de cuisine : la volaille, farcie d'un mets des plus nobles, est originalement laquée de miel et d'épices.
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Tournedos Rossini Sauce Morilles

35 min
L'alliance savoureuse d'une sauce fondante en bouche avec la délicatesse du foie gras et les saveurs plus charpentées de la viande se retrouve ici. Un plat idéal pour un repas de fête.
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Foie Gras sans Cuisson

30 min
La cuisson du foie gras au sel fait de nombreux adeptes pour ses avantages : elle est douce, naturelle, économique et inratable. Pensez à préparer votre foie gras quatre jours au moins avant dégustation.
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