Page FacebookRecette de Viande avec boudin blanc
4 recettes, 3 notes
Le boudin blanc est une préparation de viande blanche hachée (porc, veau ou volaille) mélangée à du lait ou des oeufs et parfois relevée de légumes ou d'épices. Présenté sous forme de saucisse, le boudin blanc se consomme chaud ou froid sous forme de dès ou de tranches. Sa chair peut également agrémenter d'autres préparations comme des farces.
Pintade Farcie au Foie de Volaille
2 h 45 min
Cette recette de pintade farcie au boudin blanc et aux foies de volaille est une bonne idée de plat pour un réveillon. La farce étant confectionnée la veille, le temps de préparation devient peu contraignant.
Pintade Farcie aux Boudins Blancs
1 h 40 min
Ce plat de pintade farcie au boudin blanc et aux marrons se prête particulièrement aux repas de fin d'année. La sauce fondante aux pommes et au miel apporte à la volaille gourmandise et douceur.
Pintade Farcie Boudin Blanc
1 h 25 min
Garnissez votre pintade avec cette farce au boudin blanc très savoureuse. L'association pommes et miel lui apporte une touche automnale. À servir avec une poêlée de pommes de terre.
Chapon Farci Morilles
2 h 50 min
Pour une volaille d'exception comme le chapon, il faut bien un champignon-roi : les morilles. Présentes dans la farce, vous pouvez réaliser avec le jus de cuisson une sauce aux morilles.