Recette de Viande avec Marsala

5 recettes, 10 notes

Vin ''de liqueur'' sicilien réputé, le Marsala s'obtient par la macération de raisins, cueillis bien mûrs et exposés au soleil afin d'en intensifier le sucre. Très utilisé en cuisine, doux et sucré, il déglace les sucs de viande et lie agréablement les sauces, grâce à ses arômes raffinés et subtils.

Boeuf en Sauce Vin Rouge

Boeuf en Sauce Vin Rouge
3 h 30 min
Longuement cuite en cocotte, cette recette de boeuf en sauce vin rouge enchantera les gourmets les plus délicats, par ses saveurs parfumées et ses effluves envoutantes. Facile à préparer, mais nécessitant une lente cuisson mijotée, ce met savoureux s'accompagnera agréablement de pâtes ou d'une purée de pommes de terre maison.
6 notes 

Escalope de Veau Sauce Marsala

Escalope de Veau Sauce Marsala
30 min
Servie avec des pâtes fraîches, un risotto aux champignons, une polenta, une purée de pommes de terre ou même une poêlée de légumes, cette délicieuse recette d'escalope de veau sauce marsala fera sensation ! Très facile à réaliser, elle est parfaite pour les cordons bleus qui débutent, ou ceux qui sont pressés mais veulent faire impression.
4 notes 

Escalope de Veau au Marsala

Escalope de Veau au Marsala
35 min
Petits et grands gourmands difficiles ? Ils ne résisteront pas à cette recette délicieuse et irrésistible d'escalope de veau au Marsala. Facile, rapide et très goûteuse avec sa sauce onctueuse, cette préparation culinaire transformera votre repas en jour de fête ! A servir avec des pâtes fraîches ou une purée de pommes de terre.
0 note 

Escalope de Veau à la Sauge

Escalope de Veau à la Sauge
15 min
Délicate et parfumée, cette recette d'escalope de veau à la sauge saura contenter les plus fins gourmets. Sa préparation facile et rapide convient d'ailleurs à tous les cordons bleus, en herbe ou avertis.
A servir avec une purée de patates douces, un gratin dauphinois, ou une poêlée de champignons frais.
0 note 

Foie Gras Riz

60 min
Un sandwich original de risotto et de foie gras qui mêle les saveurs du Sud-Ouest au délicieux fromage d'Italie. La recette, qui propose de subtils mariages, comblera les passionnés de cuisine.
0 note