Page FacebookRecette de Viande avec poivre rose
4 recettes, 2 notes
Cultivé à l'origine sur l'île de la Réunion, le poivre rose est en réalité plus proche de la pistache que du véritable poivre. Si sa saveur à la fois douce et corsée se marie à merveille avec la plupart des plats de viande lorsqu'il est utilisé avec modération : quelques grains suffisent à rendre n'importe quel plat extrêmement savoureux! Facile à trouver et peu onéreux, il doit être acheté en petites quantités, afin d'en préserver la saveur... Voici donc quelques recettes de viande avec poivre rose.
Médaillon d'Autruche au Poivre Rose
20 min
L’autruche est une viande de qualité et peut se marier avec beaucoup d'ingrédients qui mettront en valeur son gout très fin. Elle est faible en cholestérol en calories et possède très peu de gras, la recette du médaillon d'autruche au poivre rose va plaire à toute la famille lors d’un repas festif. L'accompagnement idéal pour cette recette est un suprême de pamplemousse et d'orange.
Filet de Boeuf au Poivre Rose
25 min
Délicatement relevée de moutarde et de baies, cette délicieuse recette de filet de boeuf au poivre rose fera le régal des gourmands. Très facile et rapide à préparer, cette savoureuse préparation culinaire pourra s'accompagner de riz ou de pâtes, d'une poêlée de champignons sauvages ou d'une purée de pommes de terre truffée.
Pavé de Biche aux Marrons
1 h 15 min
Une recette de fêtes et de saison avec cette délicieuse recette de pavé de biche aux marrons. Une recette que vous pourrez faire découvrir à toute votre famille. Un vrai régal pour les papilles ! Bon appétit !
Foie Gras au Sel
40 min
Voici une recette simple mais qui exige une grande patience pour cuire au sel un foie gras frais. Pour plus d'arômes, faites tremper au préalable le tissu dans une liqueur ou un vin cuit.