Recette Salade de Fruits Verrine

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Préambule : Plaisir des yeux et des papilles, cette salade de fruits, servie en verrines assez larges, constitue le dessert parfait pour conclure un repas raffiné. L'association des figues, du raisin et de la fleur d'oranger donne une saveur inédite à ce mélange délicieux.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 figues,
  • 16 grains de raisin,
  • 20 fraises,
  • 6 kiwis,
  • 1 orange,
  • 1 cac d'eau de fleur d'oranger,
  • 2 cas de sucre en poudre

Préparation de la recette Salade de Fruits Verrine étape par étape:

  • 1Pelez les kiwis. Détaillez-en quatre en rondelles et disposez celles-ci autour de la paroi des verrines. Coupez en dés les deux kiwis restants et déposez-les dans un saladier.
  • 2Rincez le raisin et coupez les grains en deux. Ajoutez-les aux dés de kiwis. Raisin noir ou blanc, c'est selon votre goût !
  • 3Epluchez deux figues et détaillez-les en petits morceaux à ajouter au mélange kiwis-raisin. Coupez en quatre, sans les éplucher, les deux autres figues, dans le sens de la longueur. Réservez-les pour la décoration.
  • 4Passez rapidement les fraises sous l'eau avant de les équeuter et de les couper en deux ou en quatre selon leur grosseur. Déposez-les dans le saladier.
  • 5Pressez l'orange et versez le jus obtenu sur le mélange de fruits. Ajoutez la fleur d'oranger et saupoudrez de sucre. Mélangez délicatement.
  • 6Dressez les verrines en répartissant les fruits dans l'espace laissé libre par les rondelles de kiwis. Déposez sur le dessus les quartiers de figue réservés pour la décoration. Gardez au frais jusqu'à dégustation.

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