Recette Salade de Riz Avocat

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Préambule : Retrouvez la douceur de la chair d'avocat dans cette recette de salade de riz, que vous agrémenterez également de thon, de maïs, de betteraves et de cornichons. Le tout est relevé d'échalotes et de ciboulette fraîchement ciselée et assaisonné de crème fraîche et de jus de citron.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

Préparation de la recette Salade de Riz Avocat étape par étape:

  • 1Faites cuire le riz pendant dix minutes dans une casserole d'eau salée. Egouttez le maïs, les cornichons et le thon, réduisez ce dernier en miettes et coupez les cornichons en rondelles.
  • 2Epluchez l'avocat et la betterave et détaillez-les en dés. Epluchez et émincez l'échalote. Lavez, séchez et ciselez la ciboulette. Pressez le demi-citron et réservez le jus.
  • 3Versez le riz dans une passoire pour l'égoutter, arrosez-le d'un filet d'eau froide et transvidez-le dans un saladier.
  • 4Incorporez l'avocat, la betterave, les cornichons, le thon, l'échalote et la ciboulette tout en mélangeant entre chaque ajout.
  • 5Arrosez votre salade de jus de citron, versez la crème, mélangez et appréciez cette salade bien fraîche.

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