Recette Tapenade Poivron
4 notes
Préambule : Découvrez cette recette de tapenade riche en goût qui allie les olives vertes au poivron rouge pour un résultat étonnant et relevé en bouche. Servez cette préparation bien refroidie sur du pain grillé pour un apéritif haut en couleur ! La recette Tapenade Poivron a été imprimée 40 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:
- 1 gros poivron rouge,
- 6 filets d'anchois,
- 180 g d'olives vertes dénoyautées,
- 2 gousses d'ail,
- 2 c. à soupe de câpres,
- 5 cl d'huile d'olive,
- 1 pincée d'herbes de Provence,
- poivre
Préparation de la recette Tapenade Poivron étape par étape:
- 1Préchauffez votre four en position grill. Epluchez les gousses d'ail.
- 2Placez le poivron coupé en deux et épépiné dans un plat, côté peau vers le dessus et faites-le griller pendant 10 minutes. Laissez refroidir et réservez.
- 3Rincez et égouttez les olives. Dessalez les filets d'anchois sous un filet d'eau et égouttez-les.
- 4Retirez la peau du poivron et coupez-le en lanières. Mixez ensemble les morceaux de poivron avec les olives, les anchois, les câpres, l'ail et une pincée d'herbe de Provence.
- 5Incorporez progressivement l'huile d'olive en filet et continuez de mixer. Poivrez et réservez votre tapenade au poivron au frais avant de servir.
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Vos 1 avis sur la recette Tapenade Poivron:
Avis de Michèle du 10/02/2015
Je connaissais pas cette version de tapenade. C'est agréable comme gout et ça change un peu
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