Recette › Plat › Tartiflette › Tartiflette Poulet

Préambule : Découvrez cette variante de tartiflette, que vous préparerez avec des lardons de poulet à la place des lardons de porc (nature ou fumés) traditionnellement utilisés. Le résultat est surprenant et riche en saveurs tout en restant diététique.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 225 g de lardons de poulet,
• 1, 2 kg de pomme de terre,
• 1 Reblochon,
• 50 cl de crème fraiche épaisse,
• 3 oignons,
• 15 ml d'huile d'olive,
• poivre

Préparation de la recette Tartiflette Poulet étape par étape:

• 1Faites bouillir une grande casserole d'eau salée et plongez-y les pommes de terre entières préalablement lavées pour un quart d'heure de cuisson.
• 2Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Epluchez, coupez finement les oignons, versez-les dans la poêle, ajoutez les lardons de poulet et laissez mijoter cinq minutes. Laissez tiédir hors du feu.
• 3Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Tranchez le reblochon en deux parts égales dans le sens horizontal. Egouttez les pommes de terre, épluchez-les, détaillez-les en cubes, mélangez-les aux oignons et lardons de poulet et transvidez la préparation dans un plat allant au four.
• 4Versez la crème dans le plat, placez les deux cercles de reblochon à la surface (croûte vers le haut pour éventuellement la dorer au grill en fin de cuisson) et placez votre tartiflette au four pendant quarante minutes.
• 5Servez votre tartiflette dès sa sortie du four avec un bon verre de vin blanc sec de savoie.

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