Recette › Plat › Tartiflette › Tartiflette sans Reblochon

Préambule : Si vous n'êtes pas fan du reblochon mais que vous aimez tout le reste dans la tartiflette, cette recette est faite pour vous, puisqu'elle reprend tous les ingrédients et la recette de la traditionnelle tartiflette, en substituant le fromage de chèvre au reblochon.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 kg de pomme de terre,
• 1 bûche de fromage de chèvre,
• 100 g de poitrine fumée,
• 3 cl d'huile d'olive,
• 2 oignons,
• 1 pincée de sel,
• 1 pincée de poivre

Préparation de la recette Tartiflette sans Reblochon étape par étape:

• 1Epluchez les pommes de terre puis faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante, pendant une vingtaine de minutes.
• 2Pendant ce temps, découpez le fromage de chèvre en tranches, émincez les oignons, et découpez la poitrine fumée en fines allumettes.
• 3Dans une grande poêle chauffée à feu moyen, versez l'huile d'olive. Une fois celle-ci bien chaude, faites revenir les allumettes, puis déposez les oignons et faites-les colorer, en remuant régulièrement.
• 4Préchauffez votre four à 200°C et beurrez légèrement un plat à gratin. Essorez les pommes de terre et découpez-les en tranches, puis déposez-les dans le fond du plat.
• 5Recouvrez de la préparation aux lardons et oignons, puis saupoudrez de sel et de poivre. Enfin, étalez les morceaux de chèvre à la surface, puis enfournez le tout pendant une trentaine de minutes environ.

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