Recette › Plat › Tartiflette › Tartiflette Traditionnelle Four

Préambule : Originaire de Haute-Savoie, la tartiflette est un plat complet typiquement montagnard. Voici une recette généreuse et savoureuse dans la plus pure tradition. Bien qu'il soit possible de l'adapter aux végétariens dans une version sans lardons.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1,5 kg de pomme de terre,
• 2 Reblochons,
• 200 g de lardons nature,
• 25 cl de crème fraiche,
• poivre

Préparation de la recette Tartiflette Traditionnelle Four étape par étape:

• 1Lavez et épluchez vos pommes de terre. Coupez-les en rondelles d'épaisseur moyenne et faites-les cuire environ un quart d'heure dans une casserole d'eau bouillante.
• 2Pendant ce temps, épluchez, pelez et émincez finement les oignons. Faites rissoler les lardons dans une sauteuse quelques minutes. Ajoutez l'oignon et mélangez pendant environ 5 minutes pour ne pas les brûler.
• 3Préchauffez votre four à 200°C. Tranchez en deux les reblochons dans l'épaisseur. Egouttez les pommes de terre et disposez-les en première couche au fond d'un plat beurré allant au four.
• 4 Ajoutez ensuite une couche de préparation à base d'oignons-lardons, une couche de crème puis deux tranches de reblochon.
• 5Recommencez une seconde fois ces opérations et enfournez jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et le dessus gratiné.

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