Recette › Apéritif › Toast › Toast Saumon Fumé pour Noël

Préambule : Ces toasts au saumon fumé trouveront sans nul doute une place de choix sur votre table de Noël. Vous les préparerez avec une base de fromage frais agrémenté de câpres et cornichons émincés, le tout recouvert de fines tranches de saumon fumé et de mesclun.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 6 tranches de saumon fumé,
• 6 grandes tranches de pain de mie complet,
• 150 g de cream cheese type Philadelphia,
• 2 cornichons,
• 1 c. à café et demi d'aneth,
• 1 c. à café et demi de câpres,
• 1 grosse poignée de mesclun,
• poivre

Préparation de la recette Toast Saumon Fumé pour Noël étape par étape:

• 1Lavez, séchez et ciselez des brins d'aneth de façon à en récolter une cuillère à café et demi. Lavez et essorez le mesclun.
• 2Egouttez les câpres et les cornichons, émincez-les avec un couteau, placez-les dans un petit saladier, intégrez-y le Philadelphia, l'aneth et travaillez le tout avec une fourchette jusqu'à l'obtention d'une crème.
• 3Faites griller les tranches de pain de mie dans un grille-pain ou sous le grill de votre four et garnissez-en la surface d'une couche de crème.
• 4Déposez une tranche de saumon fumé par toast, répartissez-y le mesclun et servez bien frais.

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