Recette › Apéritif › Verrine Salée › Verrine sans Mascarpone

Préambule : Une verrine composée d'une succulente mousse de jambon au carré frais, alternée avec un pesto de tomates séchées au goût sucré et relevé à la fois. Un véritable délice, succombez ! Comptez 2 heures de repos.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 200 g de jambon blanc,
• 20 cl de crème liquide,
• 2 carrés de cream cheese (type carrés frais),
• 2 pots de tomates séchées à l'huile,
• 80 g de parmesan râpé,
• 2 pincées de paprika,
• 2 échalotes,
• 2 gousses d'ail,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Verrine sans Mascarpone étape par étape:

• 1Épluchez les échalotes et coupez-les en petits morceaux.
• 2Préparez le pesto de tomates : épluchez les gousses d'ail et mixez-les avec les tomates séchées, une cuillère d'huile issue du pot de tomates séchées et le parmesan. Réservez au réfrigérateur.
• 3Mixez les carrés frais, la crème, le paprika, les échalotes, et le jambon préalablement coupé en petits morceaux.
• 4Salez et poivrez la mousse de jambon et réservez au frais.
• 5Répartissez la mousse de jambon et le pesto de tomates en 4 couches égales dans vos verrines, en commençant par la mousse et en terminant par le pesto. Laissez reposer au frais pour 2 bonnes heures avant de servir.

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