Recette Aligot Truffade

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Préambule : Réchauffez vos dîners conviviaux avec un plat d'aligot façon truffade en mélangeant des pommes de terre taillées finement avec de la tomme fraîche et de l'ail. Une association de saveurs fondantes qui vous réconfortera en hiver avec une exquise salade.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 kg de pommes de terre,
  • 400 g de tomme de Savoie,
  • 2 gousses d'ail,
  • Persil ciselé,
  • Huile d'olive,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Aligot Truffade étape par étape:

  • 1Mettez votre four en route à 200°C afin de le préchauffer quelques minutes et pelez les pommes de terre avec soin.
  • 2Taillez-les ensuite en menues tranches et débitez la tomme en lamelles calibrées.
  • 3Epluchez les gousses d'ail, pressez-les avec énergie pour en récupérer la pulpe et graissez le fond d'une terrine de grande taille avec un peu d'huile.
  • 4Insérez les rondelles de pommes de terre dans un saladier, ajoutez la purée d'ail et le fromage découpé et brassez parfaitement tous les éléments.
  • 5Assaisonnez la préparation avec le sel et le poivre selon vos goûts et aspergez-la avec un peu d'huile d'olive.
  • 6Une fois que le mélange est bien diffusé, répartissez-le dans le plat et enfournez le tout dans votre four chaud durant 50 minutes.
  • 7Dès que les pommes de terre sont bien tendres et que la croûte est dorée, stoppez le four, retirez la terrine et saupoudrez-la de persil haché.
  • 8Servez votre plat immédiatement et savourez-le bien chaud en mets principal avec une délicieuse salade verte croquante et légère.

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