Recette Aligot avec Mousseline

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Préambule : Vous recevez des amis à la dernière minute et n'avez pas de temps pour préparer un bon dîner ? Osez l'aligot mais façon simplifiée puisque la purée est une mousseline. Quelques petits ingrédients et le tour est joué !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 200 g de tomme fraîche,
  • 1 sachet de mousseline,
  • 100 g de crème fraiche,
  • 30 cl d'eau,
  • 40 cl de lait,
  • 2 gousses d'ail,
  • Sel

Préparation de la recette Aligot avec Mousseline étape par étape:

  • 1Dans une casserole, versez le lait et l'eau et portez à ébullition. Ajoutez du sel et coupez le feu dès les premiers bouillons.
  • 2Après 2 minutes, videz la mousseline dans la casserole et mélangez bien avec une spatule en bois. Votre purée va s'épaissir.
  • 3Coupez la tomme en fine lamelles et pelez et pressez l'ail. Ajoutez alors le fromage, l'ail et la crème dans la purée petit à petit afin de bien tout amalgamer. Remuez vivement et servez sans attendre.

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