Recette › Plat › Aligot › Aligot au Companion

Préambule : Pour les possesseurs du robot cuiseur de Moulinex, il existe également une recette d'aligot adaptée au Companion. Il vous suffit de préparer vos pommes de terre dedans avant de les mélanger au fromage en laissant l'appareil tourner. La recette Aligot au Companion a été imprimée 170 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 kg de pomme de terre,
• 400 g de tomme de tomme,
• 10 cl de crèmecrème fraiche,
• 50 g de beurre,
• 12 cl de lait,
• 70 cl d'eau,
• 1/2 c. à café de sel,
• 2 pincée de muscade,
• 2 tours de moulin de poivre

Préparation de la recette Aligot au Companion étape par étape:

• 1Retirez la peau des pommes de terre à l'aide d'un économe ou d'un rasoir à légumes puis rincez-les sous l'eau fraîche avant de les détailler en dés. Jetez-les dans le panier vapeur du Companion et remplissez le bol d'eau.
• 2Configurez la cuisson du robot sur vapeur pendant 35 minutes. Pendant ce temps-là, émincez la tomme, puis écoulez l'eau du robot pour la remplacer par les pommes de terre cuites. Equipez le Companion du batteur.
• 3Mixez à vitesse 6 pendant 45 secondes puis ajoutez la crème, le beurre, le lait et la muscade. Assaisonnez de sel et mixez à nouveau pour rendre le mélange bien homogène. Ajoutez ensuite les lamelles de fromage.
• 4Mélangez à nouveau avec le robot pour faire filer la tomme et terminez à la cuillère en bois si nécessaire. Une fois votre aligot bien lisse et élastique, servez aussitôt.

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