Recette Beignet d'Encornet

2 notes

Préambule : Les beignets d'encornet ou de calamar sont faciles à réaliser, avec des encornets frais ou surgelés. Vous pourrez les déguster avec d'autres accompagnement lors d'une soirée tapas, par exemple. La recette Beignet d'Encornet a été imprimée 55 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Beignet d'Encornet étape par étape:

  • 1Dans deux bols, séparez les jaunes des blancs d'oeuf.
  • 2Dans un saladier, mélangez la farine, le lait, le jaune d'oeuf et le jus du citron. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  • 3Montez les blancs en neige puis incorporez-les délicatement à la pâte. Salez et poivrez.
  • 4Faites chauffer un fond d'huile et lorsqu'elle est chaude, trempez un encornet dans la pâte avant de le déposer dans l'huile.
  • 5Retournez les beignets sur l'autre face puis, lorsqu'ils sont dorés, laissez-les égoutter sur du papier absorbant.

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