Recette › Apéritif › Beignet Salé › Beignet de Courgette sans Friteuse

Préambule : Une recette de beignets aux courgettes originale, ça vous dit ? Dans ce cas, ne cherchez plus : celle qui suit est faite pour vous ! Idéals en accompagnement de plat comme en apéritif, les beignets de courgettes vous vaudront les louanges de vos amis, tout comme de vos petits bouts. La recette Beignet de Courgette sans Friteuse a été imprimée 24 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 2 courgettes,
• 30 g de parmesan,
• 300 g de farine,
• 3 oeufs,
• 15 cl d'huile de tournesol,
• 1,5 c. à soupe d'huile d'olive,
• levure chimique,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Beignet de Courgette sans Friteuse étape par étape:

• 1Cassez les oeufs dans une jatte, ajoutez la farine tamisée, le parmesan et finissez par l'huile d'olive. Mélangez bien et réservez.
• 2Râpez ensuite les courgettes préalablement lavées mais non pelées. Incorporez-les dans l'appareil précédent, assaisonnez ensuite selon vos goûts et mélangez bien.
• 3Dans une grande poêle, faites frire de petites quantités de pâte (formez des tas à l'aide d'une cuillère à soupe) en veillant à bien espacer les galettes ainsi obtenues.
• 4Laissez les beignets dorer sur chaque face. Comptez quelques minutes par beignet pour obtenir une jolie coloration. Déposez-les sur du papier essuie-tout. Dressez-les ensuite sur une assiette, agrémentés de la salade de votre choix, pour une dégustation immédiate.

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