Page FacebookRecette Boeuf à la Bière Blonde
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Préambule : Lentement cuite au four, cette délicate recette de boeuf a la biere blonde, mijotée dans une sauce à la bière très parfumée et très onctueuse, ravira les gourmets les plus exigeants. Accompagné d'une préparation à base de pommes de terre, de riz ou de pâtes, ce savoureux met sera parfait.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Photo de cette recette réalisée par Mr Viande
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 800g de paleron de boeuf coupés en gros cubes,
- 2 carottes découpées en rondelles,
- 2 oignons hachés très fins,
- 1/2 litre de bière blonde,
- 2 c. à soupe d'huile d'olive,
- 1 c. à soupe de farine,
- 1 bouquet garni,
- sel,
- poivre
Préparation de la recette Boeuf à la Bière Blonde étape par étape:
- 1Préchauffer le four à 140°C.
- 2Saupoudrer les morceaux de boeuf de farine, en remuant pour bien les imprégner.
- 3Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive, puis ajouter les cubes de viande.
- 4Les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, puis réserver dans une cocotte allant au four.
- 5Faire revenir le hachis d'oignons dans la poêle, avec les carottes en rondelles, pendant quelques minutes, puis les incorporer au boeuf, dans la cocotte.
- 6Verser la bière, le bouquet, assaisonner, couvrir puis laisser mijoter 2h.
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