Page FacebookRecette Tourte au Boeuf et à la Bière
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Préambule : Délicatement mijotée, cette savoureuse tourte au boeuf et a la biere fera un plat complet très apprécié lors d'un dîner familial. Sa garniture parfumée et onctueuse régalera les appétits les plus aiguisés. Agrémentée d'une salade verte assaisonnée d'un vinaigre de cidre, cette tourte fera sensation auprès des convives.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Photo de cette recette réalisée par Mr Viande
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 750g de macreuse coupée en cubes,
- 4 pomme de terre coupées en rondelles,
- 2 carottes en rondelles,
- 2 oignons émincés,
- 200g de petits pois,
- 1 rouleau de pâte feuilletée,
- 50cl de bière brune,
- 1 gousse d'ail,
- 1 c. à café de 5 épices,
- sucre roux,
- 1 feuille de laurier,
- farine,
- 1 cube de bouillon de boeuf,
- sel,
- poivre
Préparation de la recette Tourte au Boeuf et à la Bière étape par étape:
- 1Fariner la viande.
- 2Dans une cocotte, faire revenir le boeuf, puis l'émincé d'oignons. Déglacer avec la bière.
- 3Verser le sucre, l'ail broyé, les épices, le laurier, les carottes. Assaisonner.
- 4Laisser mijoter à couvert une heure.
- 5Intégrer les pommes de terre, poursuivre la cuisson 20 minutes.
- 6Ajouter enfin les pois, et cuire encore 10 minutes. Réserver jusqu'au lendemain.
- 7Le jour-même, verser la garniture dans un plat à four, recouvrir de pâte, faire une cheminée.
- 8Enfourner une demi-heure à 200°C.
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