Recette Brocolis Moutarde

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Préambule : Plutôt que les classiques gratins dauphinois ou gratin de pâtes, nous avons décidé de vous présenter une recette simple et rapide pour un gratin plus équilibrée : des brocolis et des morceaux de poulet assaisonnés à la sauce moutarde !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 300 g de brocolis,
  • 75 g d'escalope de poulet,
  • 50 g de gruyère râpé,
  • 10 cl de crème fraîche liquide,
  • 2 c. à soupe de moutarde

Préparation de la recette Brocolis Moutarde étape par étape:

  • 1Sortez votre brocoli à l'avance s'il est surgelé puis détaillez-le en détachant les bouquets. Retirez les queues si vous n'êtes pas friands de cette partie plus ferme du légume.
  • 2Pendant votre préparation, remplissez une casserole d'eau et faites-la bouillir avec un peu de gros sel. Nettoyez les brocolis, puis plongez-les dans l'eau pour les cuire environ 8 minutes.
  • 3Allumez alors votre four sur 180°C pour le préchauffer puis déposez la crème fraîche dans un bol et ajoutez la moutarde pour mélanger le tout.
  • 4Utilisez une passoire pour détremper les brocolis, puis déposez-les dans un plat à gratin. Sortez le poulet et détaillez sa chair en cubes ou en lamelles puis ajoutez le tout dans le plat.
  • 5Nappez le gratin avec votre sauce moutarde et crème, puis mélangez et recouvrez le tout avec le fromage râpé. Il ne vous reste plus qu'à cuire au four pendant 25 minutes.
  • 6N'hésitez pas à ajuster la cuisson selon vos goûts, vous pouvez ainsi laisser le gratin cuire au four plus longtemps pour un résultat plus croustillant.

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