Recette Pâtisson

Votre Thermomix vous aidera à réaliser une purée de pâtisson, que vous agrémenterez de pommes de terre, d'ail et de lait. Cette onctueuse purée s'apprécie bien chaude, que ce soit seule ou en accompagnement de viandes.

Ces petits pâtissons au vinaigre aromatisé ne posent aucune difficulté de préparation. Deux heures de repos dans le sel sont nécessaires... et trois semaines d'attente avant la dégustation avec de la charcuterie ou du rosbif froid. Prévoyez des bocaux d'une contenance de 500 g qu'il est nécessaire d'ébouillanter avant utilisation. Le caoutchouc doit être absolument sans défaut.

Le thon est l'invité de choix de cette recette de poêlée de pâtisson, agrémentée de tomates et de thon, que vous relèverez d'ail et de persil. Cette poêlée s'apprécie bien chaude et constitue à elle seule un plat complet et équilibré.

Le pâtisson est un légume qui peut tout aussi bien s'apprécier chaud ou froid. La preuve dans cette recette, qui vous permettra de préparer du pâtisson agrémenté de vinaigrette, que vous servirez accompagné de feuilles de laitue.

Retrouvez la saveur du fromage de chèvre dans cette recette de pâtisson farci d'un mélange de buche de chèvre, de chorizo et de ciboulette. Privilégiez de petits pâtissons afin de dresse ce plat en portions individuelles.

Dans cette recette, vous retrouverez les saveurs du pâtisson, que vous ferez préalablement sauter à l'huile d'olive avant d'en terminer la cuisson au four. Vous rehausserez les saveurs de ce plat d'ail et de persil.

Cette recette vous permettra de préparer facilement du pâtisson à la vapeur, que vous ferez cuire à l'autocuiseur. Vous l'agrémenterez simplement de menthe fraîche au moment de vous en délecter, seul ou en accompagnement de viandes ou de poissons.

Munissez-vous sans plus attendre de votre Thermomix, qui vous permettra de préparer une onctueuse soupe à base de pâtisson et de courge. Vous en relèverez les saveurs d'un soupçon de curry et l'apprécierez bien chaude éventuellement agrémentée d'un filet de crème.

Les saveurs aigres-douces de cette poêlée de pâtisson vous séduiront dès la première bouchée. Vous en combinerez la chair à des carottes, de l'oignon, du poivron et du poireau, le tout agrémenté d'une savoureuse sauce aux saveurs sucrées et salées.

L'ile Maurice s'invite à votre table le temps d'une salade au pâtisson, préparée d'après une recette mauricienne. Vous y combinerez de la chair de pâtisson, des carottes, des oignons et les oeufs durs, que vous relèverez de vinaigrette.

Les pâtissons ont une forme et une texture qui se prêtent particulièrement bien au garnissage avec de la farce. Cette recette peut également être réalisée avec de la farce toute prête que vous complèterez avec crème fraîche et comté. Un plat complet, savoureux et joli à regarder !

Dans cette recette, vous préparerez une poêlée de pâtissons, de courgettes, d'oignons et de lardons, cuisinés à l'huile d'olive et en relèverez les saveurs d'un soupçon de thym. Cette poêlée est très rapide à réaliser et sera ainsi idéale pour un repas improvisé.