Recette Brocolis Thermomix

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Préambule : L'hiver approche ? Il est grand temps de sortir et brancher votre robot Thermomix pour cuisiner des soupes maison et affronter les basses températures avec les bons ingrédients ! Nous vous présentons pour cela un velouté de brocolis au roquefort !(Recette Thermomix)
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 700 g de brocolis,
  • 300 g d'eau,
  • 50 g de roquefort,
  • 4 brins de persil,
  • 1 courgette,
  • 1 gousse d'ail,
  • 1 oignon,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Brocolis Thermomix étape par étape:

  • 1Epluchez votre oignon et la gousse d'ail puis détaillez le premier en quart avant d'émincer le second. Ciselez ensuite le persil après l'avoir rincé sous l'eau.
  • 2Sortez votre appareil puis remplissez son récipient avec l'oignon, l'ail et le persil, puis le sel, le poivre et enfin l'eau. Sélectionnez la vitesse 5 pour mixer vos ingrédients pendant quelques secondes.
  • 3Lavez les brocolis sous l'eau courante puis détaillez-les en bouquets. Sans l'éplucher, émincez la courgette puis placez-la dans le panier cuisson de votre appareil avec le brocoli pour cuire le tout pendant 20 minutes.
  • 4Sélectionnez le mode Varoma en vitesse 1 pour cuire vos légumes, en fonction sens inverse. Vous n'aurez qu'à attendre la fin de cuisson de vos ingrédients pour ensuite les ajouter dans le récipient déjà utilisé.
  • 5Incorporez alors le fromage puis passez en vitesse 6 pour mixer pendant 1 minute puis, en vitesse 10, à nouveau 1 minute tout en augmentant petit à petit la vitesse.
  • 6Votre velouté est dorénavant prêt à être servi et dégusté avec quelques croûtons.

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