Recette Brocolis Tomates Cerise

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Préambule : Plutôt qu'une quiche classique, nous vous proposons de découvrir un clafoutis salé cuisiné à base de brocolis et de tomates cerises. Sans besoin de pâte pour la confectionner, ce clafoutis se révèle plus simple et plus rapide à cuisiner.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 250 g de brocolis,
  • 250 g de tomates cerise,
  • 200 g de lardons,
  • 100 g de parmesan,
  • 50 cl de crème fraîche épaisse,
  • 4 oeufs,
  • Herbes de Provence,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Brocolis Tomates Cerise étape par étape:

  • 1Rincez le brocoli sous l'eau puis taillez-le de façon à couper les bouquets. Plongez ensuite le tout dans une casserole d'eau bouillante pour les cuire 5 minutes à la vapeur. Pendant ce temps, saisissez les lardons dans une sauteuse.
  • 2Sans ajout de matière grasse, remuez les lardons de temps en temps puis réservez le tout. Sortez un saladier et déposez dedans le parmesan râpé et les herbes de Provence.
  • 3Versez-y également les oeufs, puis la crème et homogénéisez le tout. Munissez-vous donc d'un plat et déposez les brocolis dedans, puis les tomates cerise coupées en deux.
  • 4Ajoutez les lardons puis nappez le tout avec votre préparation à base d'oeuf et de crème. Vous n'avez plus qu'à enfourner le clafoutis à 210°C pendant 20 minutes.
  • 5Une fois sorti du four, attendez 5 minutes qu'il refroidisse et vous pourrez le servir dans les assiettes afin de déguster ce plat onctueux !

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