Recette › Plat › Burger › Burger Agneau

Préambule : Comme pour beaucoup de plats simples à cuisiner, un burger maison fera toujours son effet et sera d'autant plus apprécié que vous l'aurez réalisé vous-même. Si vous êtes adepte des repas de burger, variez vos plaisirs culinaires en testant l'agneau !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 400 g d'agneau haché,
• 4 tranches de cantal,
• 4 pains à burger,
• 2 c. à soupe d'huile d'olive,
• 2 brins de thym,
• 1 aubergine,
• 1 oignon rouge,
• 1 gousse d'ail,
• 1 poignée de pousses de salade,
• Poivre,
• Sel

Préparation de la recette Burger Agneau étape par étape:

• 1Passez l'aubergine sous un filet d'eau pour la nettoyer puis détaillez sa chair en fines tranches et répartissez-les sur une assiette. Utilisez alors un pinceau en silicone pour les napper d'un peu d'huile.
• 2Saupoudrez quelques pincées de sel dessus puis déposez-les dans la lèche-frite du four et allumez-le sur gril pour les cuire 5 minutes de chaque côté.
• 3Profitez-en pour éplucher l'oignon puis coupez-le en petits morceaux ou en anneaux selon vos goûts. Ouvrez ensuite vos pains en deux et vous pourrez les dorer au grille-pain si vous le souhaitez.
• 4Pelez et émincez l'ail puis mélangez-le avec la chair d'agneau. Ajoutez alors le thym, puis un peu de sel et de poivre et formez vos steaks assaisonnés.
• 5Cuisez-les dans une poêle pour les dorer avec un peu de matière grasse. Commencez alors à monter chaque burger en déposant la salade puis l'aubergine.
• 6Placez le steak au-dessus puis le fromage et enfin les oignons et posez le chapeau de votre burger, procédez ainsi pour les autres et vous pourrez les déguster immédiatement !

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