Recette › Plat › Burger › Burger au Bleu

Préambule : Variez les saveurs en revisitant le fameux hamburger. Découvrez cette recette fromagère au fort caractère de burger maison au bleu d'Auvergne. Un plat original pour deux personnes, facile et rapide à cuisiner. Bon appétit !(Burger)

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 2 pains à hamburgers,
• 75 g de bleu d'Auvergne,
• 300 g de boeuf haché,
• 1 oignon rouge,
• Quelques feuilles de laitue,
• 3 c. à soupe de cerneaux de noix,
• 1 + 1 c. à soupe d'huile,
• 7 cl de crème légère,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Burger au Bleu étape par étape:

• 1Epluchez l'oignon et taillez-le en tranches en séparant les rondelles. Faites-les rissoler dans une poêle pendant 5 minutes avec 1 cuillère à soupe d'huile. Placez-les ensuite sur du papier essuie-tout pour absorber le surplus d'huile.
• 2Taillez les noix en petits morceaux et mélangez-les avec le boeuf haché. Ajoutez un peu de sel et de poivre. Donnez ensuite à ce mélange la forme de 2 steaks hachés épais de 2 centimètres.
• 3Coupez le bleu d'Auvergne en cubes et placez-les dans une casserole avec la crème légère et un peu de poivre. Faites chauffer le tout jusqu'à frémissement et remuez pour que le bleu d'Auvergne fonde. Le mélange doit alors s'épaissir.
• 4Faites cuire les pains à burger dans une poêle avec le restant d'huile en les faisant griller. Rajoutez ensuite la sauce au fromage, la salade, la viande et les oignons. Servez chaud.

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