Recette › Plat › Burger › Burger d'Agneau

Préambule : Assaisonnez du haché d'agneau avec du cumin, des aromates et des olives. Puis associez-le dans un burger avec une sauce au chèvre, au miel, à la figue et à la tomate séchées. Un plat express élégant pour les gourmets !(Burger)

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 4 pains burgers,
• 440 g de viande d'agneau hachée,
• 4 tranches de fromage de chèvre crémeux,
• 50 g de chèvre frais,
• 1 yaourt de chèvre,
• 1 c. à café de miel,
• 50 g de tomates séchées,
• 4 grosses figues séchées,
• 50 g d'olives noires,
• 2 gousses d'ail,
• 1 poignée de roquette,
• 1 c. à soupe d'huile d'olive,
• 1 c. à soupe de cumin en grains,
• 1 bouquet de coriandre,
• Sel,
• Poivre,
• Huile d'olive

Préparation de la recette Burger d'Agneau étape par étape:

• 1Pelez les gousses d'ail, dégermez-les avec soin et pressez-les en purée. Lavez la coriandre, séchez-la et hachez-la avec les olives.
• 2Déposez la viande hachée dans un petit saladier, éparpillez les aromates et les herbes préparés et dispersez les graines de cumin.
• 3Assaisonnez le tout avec le sel et le poivre selon vos goûts et mélangez efficacement toutes les saveurs. Puis modelez 4 steaks et réservez-les au réfrigérateur.
• 4Réduisez les figues et les tomates séchées en petits morceaux, brassez-les avec le yaourt et le fromage frais et joignez le miel avant de remuer la sauce.
• 5Nappez le fond d'une poêle avec un filet d'huile d'olive, placez-la sur le feu vif et saisissez les steaks entre 3 et 4 minutes par côté.
• 6Insérez les pains taillés en 2 dans votre toaster et faites-les dorer rapidement. Puis disposez les bases sur une plaque recouverte de papier sulfurisé au préalable.
• 7Tartinez chaque moitié avec une c. à soupe de sauce onctueuse, placez un steak sur la base du sandwich et recouvrez-les avec une tranche de fromage de chèvre.
• 8Glissez la plaque dans votre four et éclairez la fonction gril de façon à ce que le fromage fonde suffisamment et récupérez les préparations.
• 9Eparpillez quelques feuilles de roquette sur le montage en cours, refermez les burgers avec les couvercles adaptés et servez-les sans attendre.

Imprimez la recette Burger d'Agneau:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: