Recette › Plat › Burger › Burger de Canard

Préambule : Vous vous retrouvez entre amis autour d'un bon repas ? Surprenez-les avec cette recette facile et rapide de burger de canard pour 6 personnes. Une version du plus célèbre des plats de fast-food tout droit venue du Sud-Ouest.(Burger)

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 6 pains à burger,
• 2 magrets de canard,
• 6 figues,
• 6 feuilles de laitue,
• 6 c. à café de chutney aux figues,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Burger de Canard étape par étape:

• 1Rincez les feuilles de laitue et séchez-les. Préparez les magrets en faisant des entailles au couteau dans la graisse.
• 2Mettez les magrets dans une poêle chaude, sur le côté gras. Faites-les cuire pendant 10 minutes avant de retirer la graisse. Laissez-les cuire 10 minutes supplémentaires sur l'autre face en ajoutant un peu de sel et de poivre.
• 3Mettez le four à chauffer à thermostat 7 (210°C). Pendant ce temps, taillez les magrets de canards cuits en fines lanières.
• 4Rincez les figues, puis faites-les sécher avant de les tailler en tranches. Mettez les pains à burger dans le four chaud pendant 5 minutes.
• 5Etalez le chutney aux figues sur les bases des pains à burger. Recouvrez d'une feuille de laitue, puis de lamelles de magret de canard. Surplombez le tout de tranches de figue, puis fermez les burgers avec la partie supérieure. Servez chaud.

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