Recette › Plat › Burger › Burger de Tofu

Préambule : Voici la recette de burgers au tofu bien nourrissants. Élaborés avec beaucoup de graines, ils apportent une bonne ration d'énergie et de sucres naturels ! Pensez à les accompagner de crudités de saison ou de salade verte.(Burger)

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 4 pains à hamburger,
• 1 bloc de tofu,
• 8 c. à soupe de farine,
• 6 c. à soupe de sauce soja,
• 3 c. à soupe de noisettes moulues,
• 6 c. à soupe d'amandes entières,
• 6 c. à soupe de graines de sésame,
• 1 oeuf,
• Huile,
• Sel,
• Poivre,
• Chili en poudre,
• Paprika

Préparation de la recette Burger de Tofu étape par étape:

• 1Concassez les amandes et découpez le tofu en dés.
• 2Mixez tous les ingrédients, à part l'huile et les pains. Salez, poivrez et ajoutez les épices. Mélangez bien.
• 3Mettez un peu d'huile à chauffer à feu vif et déposez-y 4 boules de pâte que vous aplatissez pour former 4 steaks de tofu. Retournez à mi-cuisson pour bien dorer chaque face.
• 4Pendant ce temps, faites griller les petits pains coupés en deux, soit à la poêle si elle est assez grande, soit au four.
• 5Quand les steaks sont dorés et les pains croustillants, assemblez le tout avec quelques légumes frais (tomates, salade, cornichons) et assaisonnez d'un peu de ketchup et de moutarde.

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