Recette › Plat › Burger › Burger Enorme

Préambule : Plongez dans un classique de la gastronomie américaine avec cette recette de burger énorme pour les faims illimitées. Vous monterez des couches successives de légumes, de fromage, de viande, de bacon et de sauce.(Burger)

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 4 pains hamburger,
• 400 g de boeuf haché,
• 8 tranches de bacon,
• 1 grosse tomate,
• 1 gros oignon,
• 3 feuilles de laitue,
• 8 tranches de fromage fondu pour burger,
• 8 c. à soupe de mayonnaise,
• 1/2 boîte de concentré de tomates,
• Piment doux,
• Sel,
• Poivre,
• Huile

Préparation de la recette Burger Enorme étape par étape:

• 1Rincez la tomate, séchez, pelez l'oignon et taillez les légumes en tranches régulières. Puis nettoyez la salade, essorez-la et ciselez-la en lamelles.
• 2Versez la mayonnaise dans un bol, joignez le concentré de tomates, dispersez une pincée de sel et de poivre ainsi que du piment doux à votre guise et mélangez activement tous les éléments pour obtenir une sauce homogène.
• 3Nappez le fond d'une sauteuse avec un mince filet d'huile d'olive, faites-la chauffer modérément et saisissez le bacon sur les 2 faces pour qu'il soit légèrement croustillant.
• 4Poivrez la viande hachée, modelez-la en 4 steaks calibrés, faites-les rissoler dans la poêle utilisée pour le bacon et mettez votre four en route sur 190°C.
• 5Recouvrez une grille avec une feuille de papier aluminium, disposez les pains coupés en 2 dessus et badigeonnez chaque face intérieure avec le tiers de la sauce rouge.
• 6Eparpillez une dose de salade sur les 4 bases des sandwichs, disposez des rondelles de tomate et d'oignon et placez une tranche de bacon grillée.
• 7Recouvrez ces étages avec une épaisseur de fromage et le steak cuit à point, tartinez la viande avec le reste de la sauce et placez un second morceau de bacon et de fromage.
• 8Répartissez les chapeaux sur tous les dressages et rangez les burgers garnis dans votre four chaud pendant une dizaine de minutes sous surveillance.
• 9Dès que les sandwichs sont parfaits, installez-les dans les assiettes de service et savourez-les immédiatement avec appétit en accompagnement d'une salade ou d'une portion de frites pour les plus gourmands.

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