Recette › Plat › Burger › Burger Épinard

Préambule : Préparez une mixtion à base d'épinards, de fanes de carottes, d'oeufs, de flocons d'avoine, de graines de tournesol et d'emmental et faites frire des burgers complets à la poêle. Une jolie façon de manger sain avec une bouchée surprenante.(Burger)

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 250 g d'épinards,
• 300 g de graines de tournesol écaillées non salées,
• 275 g de chapelure,
• 200 g d'emmental râpé,
• 175 g de flocons d'avoine,
• 6 oeufs,
• 2 verts d'oignons nouveaux,
• 50 g de fanes de carottes,
• 10 feuilles de sauge,
• Huile de pépins de raisins,
• 1 c. à café de sel,
• Poivre

Préparation de la recette Burger Épinard étape par étape:

• 1Taillez les feuilles d'épinards et les fanes de carotte avec les doigts, ôtez les queues et nettoyez-les abondamment dans une bassine d'eau claire.
• 2Une fois que la verdure est parfaitement propre, déposez-la dans une passette sans l'essorer et placez-la dans une marmite.
• 3Allumez le feu doux sous la cocotte et laissez mitonner les légumes verts durant un quart d'heure environ à l'étouffée.
• 4Dès que le mélange est cuit, écumez-le avec soin, pressez-le pour évacuer le plus d'eau possible et insérez-le dans la cuve de votre blender.
• 5Eparpillez les graines de tournesol sur la préparation, dispersez la chapelure, l'emmental et les flocons d'avoine et joignez les verts d'oignons nouveaux.
• 6Ajoutez les oeufs par-dessus ainsi que les feuilles de sauge et assaisonnez le tout avec le sel et le poivre.
• 7Verrouillez votre appareil et actionnez-le pendant 1 bonne minute afin qu'il réduise l'ensemble en une bouillie homogène.
• 8Une fois que la consistance est à votre goût, ajustez l'assaisonnement si besoin et faites chauffer un bon filet d'huile de pépins de raisins dans une grande poêle sur le feu moyen.
• 9Prélevez des boulettes de la mixture avec deux petites cuillères et jetez-les dans la matière grasse crépitante.
• 10Retournez-les pendant la cuisson pour les colorer sur toutes les faces et débarrassez-les dans un plat de service au fur et à mesure de leur confection.
• 11Poursuivez la cuisson de tous les burgers et servez-les en plat principal avec une salade. Attention si vous en avez trop cuisiné, n'hésitez pas à les congeler et appréciez-les lors d'un prochain repas.

Imprimez la recette Burger Épinard:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: