Recette › Plat › Burger › Burger Epoisse

Préambule : Mariez de l'Epoisses, du bacon grillé et du steak haché dans un burger à l'accent bourguignon. Simplement relevé avec de la moutarde, vous terminerez la cuisson de cette préparation dans votre four. A déguster sur un lit de salade.(Burger)

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 4 pains burger,
• 4 steaks hachés de boeuf,
• 8 tranches de bacon,
• Epoisses coupé en tranches,
• 8 c. à café de moutarde,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Burger Epoisse étape par étape:

• 1Jetez les tranches de bacon dans une poêle bien chaude, faites-les griller à sec durant quelques minutes pour qu'elles soient croustillantes et réservez-les dans une assiette.
• 2Faites ensuite rissoler les steaks hachés dans la même poêle en les saisissant rapidement sur les 2 faces et mettez-les de côté car ils finiront de cuire au four.
• 3Mettez votre four en route sur 180°C et badigeonnez chaque moitié de pain avec une c. à café de moutarde.
• 4Tapissez une plaque métallique d'une feuille de papier cuisson, installez les quatre bases sur toute la surface et disposez une tranche de bacon grillé sur chaque unité.
• 5Placez un steak par-dessus, insérez une rondelle d'Epoisses et déposez un deuxième morceau de bacon avant de refermer les sandwichs avec le haut du pain.
• 6Introduisez le tout dans le four chaud et laissez chauffer les burgers pendant une dizaine de minutes. Attention, variez le temps de cuisson en fonction de vos goûts en termes de cuisson de la viande.
• 7Servez ensuite vos burgers avec une exquise salade verte pour équilibrer la gourmandise de ce plat nourrissant et puissant.

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