Recette › Plat › Burger › Burger Fourme d'Ambert

Préambule : Cuisinez un repas ou un apéritif dînatoire insolite avec cette idée originale de burgers à la fourme d'Ambert. Ce fromage à pâte persillée, un peu fort en goût, relèvera votre sandwich en force et caractère.(Burger)

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 1 personnes:

• 2 tranches de fourme d'Ambert,
• 1 bifteck haché de charolais,
• 1 petite boule de pain bio,
• 1 noix de beurre,
• 1 c. à soupe huile d'olive,
• 1 c. à café de vinaigre de vin,
• 1 poignée de feuilles de laitue,
• 1 + 1 c. à soupe d'oignons rouges,
• 1 c. à café de mélange pour salade,
• Poivre du moulin,
• Fleur de sel,
• 1 c. à café d'ail

Préparation de la recette Burger Fourme d'Ambert étape par étape:

• 1Portez votre four à 180°C le temps de préparer le reste. Pour cela, divisez votre pain bio en deux afin de déposer les deux parties sur une plaque recouverte de papier cuisson, mie vers le haut.
• 2Disposez une cuillère à soupe d'oignons rouges sur chaque tranche et surmontez-les d'une lamelle de fourme d'Ambert. Faites ensuite revenir le bifteck 2 minutes sur chaque face dans le beurre.
• 3Disposez-le sur une des deux parties du pain, puis refermez. Passez 8 minutes au four le temps de réaliser l'accompagnement. Dans une jatte, déposez le vinaigre de vin et les herbes pour salade.
• 4Ajoutez l'ail puis versez l'huile d'olive tout en remuant énergiquement pour épaissir la vinaigrette. Assaisonnez de sel et de poivre, ajoutez la salade lavée dedans puis remuez avec des couverts adaptés.
• 5Dressez-en dans une assiette, accompagnez du burger tout juste sorti du four et consommez sans attendre.

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