Recette › Plat › Burger › Burger Galette Pomme de Terre

Préambule : A l'occasion d'un régime pour votre ligne ou votre bien-être, remplacez le pain des burgers par des galettes de pommes de terre. Avec du steak haché à 5% de matières grasses et seulement des blancs d'oeufs, cette recette fera sensation.(Burger)

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 kg de pommes de terre,
• 4 steaks hachés à 5% de MG,
• 2 grosses tomates,
• 2 blancs d'oeufs,
• Persil ciselé,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Burger Galette Pomme de Terre étape par étape:

• 1Rincez bien les pommes de terre avant de les essuyer et d'en retirer la peau. Râpez-les ensuite dans un saladier puis déposez-les dans un linge propre et serrez fort pour essorer le surplus d'amidon.
• 2Ajoutez ensuite les blancs d'oeufs, assaisonnez de sel et de poivre puis parfumez de persil ciselé. Remuez bien pour obtenir une sorte de pâte à diviser en 8 petits ronds épais de taille et de forme égales.
• 3Faites-les rissoler au moins 5 minutes sur chaque face puis conservez-les au chaud le temps de saisir les steaks hachés quelques minutes de chaque côté sur une feuille de cuisson à la poêle.
• 4Détaillez pendant ce temps les tomates en rondelles afin d'en disposer quelques-unes sur la moitié des galettes de pommes de terre. Surmontez d'un steak haché puis recouvrez des galettes restantes.

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