Recette › Plat › Burger › Burger Halloween

Préambule : Que diriez-vous de confectionner des hamburgers spécial "halloween" histoire d'épater vos amis ? Avec une déco orange et noire, cela met dans l'ambiance pour une soirée fun ! A accompagner de carottes râpées pour le mariage des couleurs.(Burger)

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:

• 3 pains à hamburger,
• 150 g de chair de potimarron,
• 200 g de boeuf haché,
• 3 tranches de cheddar,
• Ketchup,
• Huile d'olive,
• 1 pincée de quatre-épices,
• 1 gousse d'ail,
• 1 oeuf,
• 20 g de farine,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Burger Halloween étape par étape:

• 1Pelez le potimarron et râpez sa chair finement. Versez-la dans un saladier et mélangez avec l'oeuf que vous aurez battu au préalable. Incorporez la farine, un peu de sel, de poivre et le quatre-épices. Mélangez à nouveau.
• 2Mettez un peu d'huile à chauffer dans une sauteuse et utilisez la préparation pour réaliser des galettes de taille identique aux hamburgers : disposez pour cela un peu de pâte dans l'huile et étalez-la avec le dos de la cuillère.
• 3Laissez griller une ou deux minutes puis retournez pour cuire l'autre côté. Egouttez sur du papier absorbant et réservez au chaud. A ce stade, préchauffez votre four à 200°C.
• 4Émincez finement l'ail dégermé et mélangez-le à la viande, avec le piment et un peu de poivre. Confectionnez trois steaks pas trop épais un peu plus grand que les hamburgers.
• 5Divisez les pains en deux dans la partie épaisse et étalez un peu de ketchup sur les côtés intérieurs. Sur la plaque du four couverte d'un papier de cuisson, posez le côté bas des pains face vers le haut et placez une galette de potimarron, une tranche de cheddar et un steak.
• 6Refermez avec le pain supérieur et mettez à cuire 10 minutes, puis dégustez bien chaud !

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