Recette › Plat › Burger › Burger Kefta

Préambule : Pour un burger original et savoureux, osez l'accommoder de kefta. Cette préparation de viande nous vient d'Afrique du sud et est gorgée d'épices pour un résultat très goûteux.(Burger)

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 8 pains burger,
• 500 g de viande hachée,
• 1 blanc d'oeuf,
• 8 feuilles de laitue,
• 8 rondelles de tomate,
• Mayonnaise,
• Olives piquées,
• 1 oignon,
• Quelques branches de persil,
• 1 c. à soupe d'huile,
• 1/2 c. à café de cumin,
• 1/2 c. à café de ras el hanout,
• 1 c. à café de poivre,
• 1 c. à café de sel

Préparation de la recette Burger Kefta étape par étape:

• 1Pelez l'oignon et hachez-le finement. Passez le persil sous l'eau et ciselez-le.
• 2Dans un saladier, mélangez la viande hachée, le blanc d'oeuf, l'oignon, le persil et les épices (cumin, ras el hanout, sel et poivre). Malaxez avec vos mains et formez 8 boulettes avec cette préparation.
• 3Dans une poêle huilée, faites cuire les boulettes en les aplatissant légèrement.
• 4Passez les pains au grille-pain et tartinez-les de mayonnaise. Ajoutez sur chaque moitié du bas des pains une feuille de laitue, une tranche de tomate et enfin une kefta. Refermez les burgers et servez aussitôt.

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